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牛初乳收集、存储、使用标准说明

2018年11月23日 热度:962 ℃

犊牛饲养管理中初乳饲喂是犊牛饲养关键一环,对犊牛而言,出生后尽快灌服初乳是非常重要的,如果犊牛饲喂初乳太少,会提高犊牛感染疾病或者死亡的风险。下面给大家讲讲初乳灌服的流程及具体操作:

1

初乳灌服的目的:

为了增加新生犊牛的抵抗力,尽快建立起被动免疫机制,摄取足够营养,必须对犊牛灌服数量充足、质量合格的初乳。

2

初乳灌服的时间:

犊牛对初乳中免疫球蛋白的吸收率以出生后O~6小时为最高,犊牛刚出生时的抗体吸收率最高,平均为20%,随后逐渐降低,12~24小时开始肠闭合,至出生后24~36小时结束,此后小肠对抗体的吸收仅仅是作为营养物质,而失去免疫功能。

3

初乳灌服量:

按照犊牛出生体重的8-10%一次性灌服。(也有建议2-4小时内两次灌服,第一次灌服4-5%体重初乳,第二次灌服4-5%)

4

初乳灌服的温度:

38-39℃。冬季最好经过加温的初乳在运送灌服犊牛前要保温存放,保证灌服犊牛时的温度是38℃,不可初乳解冻温度是38-39℃,解冻后在灌服前造成温度明显降低。

5

初乳灌服实施人员:

由兽医或其他技术人员、熟练的接产技能工进行操作,减少灌服不当造成犊牛伤亡。

6

合格初乳的标准:

感官检查:初乳黏稠度高,呈微黄色。血乳、乳房炎乳、稀薄的乳及有异味的初乳,一律不可使用。

目前简单测定初乳质量的有初乳比重检测(如下图),绿色范围内为合格初乳,黄色是指质量一般,红色是指质量较差。(插图-初乳比重计)

市场上销售的有初乳折光仪检测初乳,通过初乳折光仪检测读数与初乳中lgG浓度关系,初乳质量评判标准对比如下图:

Brix(%)判定初乳品质表

  Brix(%)

   判定lgG浓度(mg/dl)

  初乳质量

   <10

         0

   劣质

   10-15

         0-3000

   不良

   15-20

         3000-5000

   中等

   0-25

         5000-8000

   良好

   >25

         >8000

   非常良好

7

初乳检测方法:

用比重计进行检测,将待测初乳倒入量筒内,再慢慢放入初乳比重计,等比重计稳定后,保持目光与刻度平行,读取刻数(绿、黄、红)。

初乳测定仪测定,测定温度21-27℃,免疫球蛋白含量>50g/l 时质量最好;20-50g/l时质量合格;20g/l以下时质量不合格。

初乳折光仪检测:>22%(lgG含量>50 mg/ml);20-22%( lgG含量:25-50 mg/ml);<20%(lgG含量25< mg/ml)。

8

初乳灌服流程:

首先将投喂袋(瓶)里灌好初乳,待犊牛保定后,将初乳灌服器一端插入口腔内,沿舌背面推进到咽部,继续慢慢向深部推进入食管内。犊牛未出现咳嗽或其他不安的表现说明插入正确,在颈部左侧颈静脉沟内用手可触及投喂管头位置。整个过程操作人员必须认真、细心、动作轻柔,减少应激。初乳灌服器全部插入后,提起初乳袋,快速流入犊牛的胃内。袋内初乳灌完后,缓慢抽出胃管。灌喂过程中,不能挤压灌服奶瓶,让初乳自然流入胃内。

9

初乳的保存:

其他初乳检测合格后,将初乳按每袋2升装入初乳保存袋内,并标明收集日期及免疫球蛋白含量、收集人等信息。冰柜-20℃冷冻保存。把控好初乳的质量非常重要,通常新鲜初乳的保存温度为0±2℃(轻微结冰最佳),营养成分保存比较好,且阻止微生物等病菌入侵繁殖,冷冻初乳以备新鲜初乳不够时使用,保存温度为-18℃,但一般用新鲜的初乳(0±2℃),保证质量并缩短第一次饲喂初乳的时间。如果牧场处于分娩高峰期,建议牧场初乳保存成新鲜初乳(0±2℃),随时解冻使用较佳,如果为了长期储备,可以对初乳进行冷冻保存。

10

初乳的使用:

新鲜的初乳立即饲喂犊牛时,应加温到38-39℃。冰冻初乳解冻时水浴锅的温度控制在40℃左右,避免初乳中免疫球蛋白遭受破坏。目前有些牧场使用初乳巴杀和初乳解冻设备,根据与部分牧场交流,经过初乳巴杀的牛初乳细菌含量降低90%以上,而且经过巴杀后的初乳灌服犊牛免疫球蛋白合格率明显高于未经巴杀的初乳灌服的犊牛。

11

犊牛免疫球蛋白的测定:

犊牛饲喂初乳后 24-36 小时内,可颈静脉采血,分离血清后采用手持式折光仪检测血清总蛋白,有些SOP规范中6-8 g/dl为合格。免疫球蛋白检测的合格率应达到100%。低于6g/dl 的犊牛应特殊得到照顾和关注。

也有一些研究机构经过大量实践证明犊牛血清总蛋白含量临界值如下,大家在生产实践中可以参考:

 >7g/dl:犊牛很可能处于脱水状态(犊牛已经生病或其他原因)

 5.5-7g/dl:理想值

 5.0-5.4g/dl:临界值,可以接受的下限值

<5.0 g/dl:被动免疫失败。

备注:具体犊牛免疫球蛋白的测定范围,大家可以根据自己牧场测定数值进行总结对比进行制定符合自己牧场内标准,便于管理。

另外根据一些研究表明,犊牛初乳灌服后在24~72 h IgG含量比较稳定,所以在牧场要测犊牛是否被动免疫成功,24~72 h IgG采血都没有任何问题,我们没必要一定要在某一个特定的时间把血采出来然后测IgG是否被动免疫成功。判断标准为IgG达到10mg/mL便成功了,这是一个标准,另外很多牛场无法测定IgG,可以用血清总蛋白来代替,要求大于5.5 mg/dL。手持便携式检测仪器(笔试初乳浓度计)各牧场可考虑配备。

12

注意事项:

这里标准范围和单位都是根据设备厂家提供和向同行学习中引进,没有进行换算统一,同时数值范围根据不同仪器和不同厂家提供有偏差,大家根据牧场使用设备仪器及牧场大量数据总结中结合自己牧场情况制定标准,该数值可以参加使用。

初乳灌服中一定注意减少初乳及灌服用具的污染,可能因为初乳挤奶、奶桶、奶瓶、奶嘴等不洁污染会引起犊牛被动免疫失败或者引起拉稀。

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